Pissenlits (ou faux pissenlits)
On appelle "Pissenlits" plantes fleurs à tiges généralement creuses et dont l'infloressence est un capitule plat et jaune. Ce capitule est généralement à fleurons ligurés (ils portent une languette allongée, le ligule, qui simule le pétale d'une fleur simple). C'est la couleur jeune du capitule et sa forme plate qui détermine généralement l'emploi du nom "pissenlit" pour désigner telle ou telle espèce. Les pissenlits "véritables" sont des espèces du genre Taraxacum. Des espèces d'autres genres de la famille des Asterateae peuvent prendre néanmoins ce nom vernaculaire.
La taille du pissenlit est très variable, de 5 à 50 cm de haut. Sa racine vivace, est épaisse et pivotante. Ses feuilles vertes et polymorphes sont toutes groupées en rosette à la base. De forme oblongue, elles sont souvent très profondément découpées en lobes inégaux, triangulaires, aigus et crochus. Les tiges portent à leur sommet des fleurs jaunes hermaphrodites, très régulières, sortes de petits soleils disposés en capitules de 25 à 50 mm de diamètre. Elles fleurissent de mars à octobre. Leur fruit est un akène terminé par une aigrette soyeuse.

